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CORSI DI BARBECUE

*** A partire da settembre 2017 ***

Corsi di barbecue suddivisi in quattro lezioni suddivise in quattro steps

Step1 1

08 SETTEMBRE 2017 DALLE ORE 20.00

I fondamentali per chi si approccia a questo mondo, le differenze fra i dispositivi più comuni, le varie tipologie di cottura, la sonda e le temperature delle cotture dirette, focus didattico Grilling e Marinature, le prime semplici ricette in cottura indiretta e con l'utilizzo di accessori:

-Pollo intero speziato al barbecue.

-Salsicce alla birra con friarielli.

-Hamburger con salse di accompagnamento.

-Scaloppine di maiale marinate.

Step2

22 SETTEMBRE 2017 DALLE ORE 20.00

Il secondo appuntamento vi accompagnerà nel mondo della speziatura o "rubbing", approfondirete l'uso della sonda, delle cotture indirette e dei tagli che le prediligono. Focus didattico Roasting & Rubs, dai tagli alle tecniche e temperatre per arrosti eccezionali, senza paragoni.

Step3

29 SETTEMBRE 2017 DALLE ORE 20.00

Continua il viaggio attraversando le basse temperature e le affumicazioni, Smoke Evolution vi accompagneranno nella conoscenza delle tecniche di affumicazione a caldo e freddo, degli accoppiamenti legno-cibo e ti introdurremo al mondo dell'American Bbq

Step4

13 OTTOBRE 2017 DALLE 20.00

Ultimo appuntamento del corso di 4 steps, giornate nelle quali verrete introdotti a tecniche e cotture alternative, dal pesce alla panificazione, dalla pasta al dessert tutto cotto rigorosamente in griglia.

ISCRIVITI SUBITO 

 € 40,00 PER LA PRENOTAZIONE DELLA SINGOLA DATA

€ 150,00  PER LA PRENOTAZIONE DI TUTTE E 4 LE DATE  

PER PRENOTAZIONI: 0331/864024 oppure alle seguenti mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

NEI GIORNI FESTIVI  E LA DOMENICA

 L'ESPOSIZIONE RIMARRA' CHIUSA.

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